茶产业的神奇魔咒:脱离茶文化搞茶饮创新,最终难免失败!
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茶产业的神奇魔咒:脱离茶文化搞茶饮创新,最终难免失败!

做茶的人,都看到茶行业的传统与落后,

总有人想在茶行业搞创新,然而,茶产业有个神奇的魔咒:脱离茶文化、却无法摆脱茶叶品饮属性的创新,大多数已经挂了,没挂的也半死不活。

这背后,是卖饮料与卖文化,无法逾越的鸿沟。

茶叶加工物,卖的是饮料

茶叶经过再加工,做成各类饮品,茶只是一杯饮料。

此时,茶饮料的竞争对手是咖啡、可乐,果汁等一切快消饮品。

快消饮品卖的是喝着爽。然而,茶带给口腔的爽感,比不上咖啡。论便宜,比不上果汁。论送礼,比不上茅台。

茶叶变成茶饮料,要在一众竞争饮品中占有市场,无价格优势,无口感优势,只能吹茶的健康属性,一句一个茶多酚,一句一个氨基酸。

可喝上十杯茶叶饮料,效果还不如吃一粒氨基酸提取物。

更不巧的是,纵然茶多酚神奇,但饮料的消费群体是年轻人,年轻人只图口腹之爽,健康,那是以后的事。

以为把茶叶做成快消饮品就能创造奇迹的人,或许没有思考过,在中国,原茶地位无法撼动的原因。

只看到茶产业的困境,凭着一腔热血冲进茶行业,以为他的对手是茶行业,殊不知,茶加工饮料真正的对手,是整个饮料界,

在所有快消饮料激烈的市场竞争中,万千铁拳砸过来,用尽全力挡下了原茶的一拳,却被其他市场的千百拳打的鼻青脸肿。

最终,用一腔热血得出一个茶行业没有希望的结论,黯然离场。

茶叶,卖的是茶文化

回望悠悠华夏,数千年历史,

中国人的生活,吃穿住行诗酒花茶,大多是在慢节奏里安静地享受人生。

从秦汉园林审美的简朴古拙,到魏晋曲水流觞的山水雅集,再到盛唐的赏石文化,乃至宋朝的焚香品茶插花挂画,一直都是把雅致生活酿进岁月流年。

虽然近代百年的落后,我们玩命追赶西方。虽然近30年经济的腾飞,把我们卷进了时代的快潮里,

然而,雅致的慢生活早已融入中国人骨髓里,这是茶文化能绵延至今的重要原因。

茶文化,无法一言概括。

然而,说茶文化是慢节奏惬意生活在现代的呈现,再形象不过。

静静地坐在古朴的茶室里,拿出自己珍藏的好茶,小心撬上一泡,看条索泛着些许茶毫。

烧一壶水冲泡,茶为水润上色,水予人一盏香,品味一口,享受茶的天然风味,享受好茶不忍被打扰的精神惬意。

这是每一个爱茶的人,都无法拒绝的茶生活。

快是为了生存,慢是为了享受生活。

伏窗听雨,研墨读诗,焚香品茶,是你我内心深处的追求。

喝茶带来的慢生活,茶本身的天然风味,好茶带来的精神享受,三者融合在一起,使茶在当代饮料中地位,无法撼动。

看似传统的茶文化,才是茶产业的核心竞争力。茶作为一种文化,竞争对手只有更好的茶。

当喝茶的人把茶泡开,享受茶的天然风味的同时,看到一片茶底完整地呈现在眼前。从茶园到茶杯,每一个细节都微不足道,然而,茶文化却在不知不觉中形成了一个微妙的闭环。

这个微妙的闭环,能让人以茶隐喻人生,更与中华文化深处的“根”恰好相应。

比如,茶的叶蕴藏天然的风味,这片叶子正是一盏茶的根。

倘若茶未喝完,先扔叶底。那些未喝完的茶,就成了无根之茶,再品,同一泡茶,也会变得索然无味。

总之,卖茶,卖的是文化。把茶做成别的东西,就成了卖饮料。

饮料,受年轻人的青睐,一代人有一代人的审美,饮料的更新速度很快。

茶文化,深植于有阅历的人心中。文化来自岁月的沉淀,代代传承中,经久不息。

写在最后:

过去二十年,时代的红利外溢到各行各业,赶上了做什么都能赚的好时候。

然而,一些人错把时代的成功当成自己的本事,立下了要改变了茶行业的目标。

当时代的浪潮随风而过,一切尘归尘、土归土,很多茶叶加工饮品也被打回了原形,只有传统茶文化依然屹立不倒。


过了那波红利,再也回不到当年的奇迹。

在茶这个传统的行业里:做好品质,

千万别瞎搞创新。

来源:普洱话江湖,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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